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| Recetario |
| Hummus |
Procedimiento:
1.Pre calienta el horno a 400F. Separa las cabezas de ajo, sin remover la piel, y colócalas en una
bandeja de hornear.
2. Cubre el ajo con el aceite y sazona con sal y pimienta. Rostiza el ajo por 20-30 minutos.
3.Corta la raíz del ajo, pela y descarta la piel. Coloca el ajo rostizado en un envase y rosea con sal,
maja el ajo con un tenedor.
4. Mezcla el ajo y mayonesa, yogurt y mostaza.
1.Pre calienta el horno a 400F. Separa las cabezas de ajo, sin remover la piel, y colócalas en una
bandeja de hornear.
2. Cubre el ajo con el aceite y sazona con sal y pimienta. Rostiza el ajo por 20-30 minutos.
3.Corta la raíz del ajo, pela y descarta la piel. Coloca el ajo rostizado en un envase y rosea con sal,
maja el ajo con un tenedor.
4. Mezcla el ajo y mayonesa, yogurt y mostaza.
| Dip de mayonesa y abahaca |
Procedimiento:
1. Coloca las yemas de huevo y jugo de limón en un procesador de alimentos o licuadora y
mézclalos brevemente.
2. En un envase aparte mezcla los dos aceites.
3.Con el procesador encendido añade el aceite poco a poco.
4. Combina ambas mezclas hasta que su consistencia sea espesa como la mayonesa.
5. Pica la albahaca con tus manos en pedazos pequeños y añade a la mayonesa, añade el ajo y
sazona. Trasfiere a un envase.
1. Coloca las yemas de huevo y jugo de limón en un procesador de alimentos o licuadora y
mézclalos brevemente.
2. En un envase aparte mezcla los dos aceites.
3.Con el procesador encendido añade el aceite poco a poco.
4. Combina ambas mezclas hasta que su consistencia sea espesa como la mayonesa.
5. Pica la albahaca con tus manos en pedazos pequeños y añade a la mayonesa, añade el ajo y
sazona. Trasfiere a un envase.
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| Dips |
| Fiesta Dip |
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Procedimiento:
1. Mexcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
1. Mexcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
Prodemiento
1. Maja los aguacates con un tenedor.
2. Añade los tomates, cebollines, jalapeños, jugo de limón y cilantro. Mezcla bien
y sazona con sal y pimienta.
3. Sirve lo antes posible.
4. Puedes decorar con queso mozarella.
1. Maja los aguacates con un tenedor.
2. Añade los tomates, cebollines, jalapeños, jugo de limón y cilantro. Mezcla bien
y sazona con sal y pimienta.
3. Sirve lo antes posible.
4. Puedes decorar con queso mozarella.
| Dip de Ajo Rostizado |
| Guacamole |
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Procedimiento:
1. Enjuaga los garbanzos y muélelos en un procesador de alimentos o licuadora,con ajo y 1 cd de sal,
procesa hasta crear una crema.
2. Añade la mantequilla de maní y procesa por un minuto. Añade el jugo del limón y aceite de oliva
poco a poco.
3. Coloca la mezcla en un envase y añade la pimienta cayana, sal y pimienta a gusto.
4. En un sarten cocina las semillas por 3 minutos mezclándolas constantemente.Enfría las semillas y
decora el dip con las ellas.
1. Enjuaga los garbanzos y muélelos en un procesador de alimentos o licuadora,con ajo y 1 cd de sal,
procesa hasta crear una crema.
2. Añade la mantequilla de maní y procesa por un minuto. Añade el jugo del limón y aceite de oliva
poco a poco.
3. Coloca la mezcla en un envase y añade la pimienta cayana, sal y pimienta a gusto.
4. En un sarten cocina las semillas por 3 minutos mezclándolas constantemente.Enfría las semillas y
decora el dip con las ellas.
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