Nuestra enciclopedia de hierbas le dará la descripción,
sabor y combinación perfecta. Aquí encontraras las hierbas
más utilizadas en el mundo culinario. Las hierbas
presentadas en este diccionario fueron cultivadas en mi
huerto no fue facil!!
Enciclopedia de Hierbas
Enciclopedia de Especias
Nuestra enciclopedia de especias esta repleta de fotos
de diferentes especias de alrededor del mundo, aqui
encontrara la descripción, sabor, olor y combinación
perfecta.
Diccionario y Traductor Culinario
En este diccionario encontraras términos culinarios traducidos al español de ingles y francés.
Recetario
Abrevaciones Comunes
Factores de Conversion
Temperatura
Para convertir de Fahrenheit a Celsius resta 32 y luego multiplica por 5/9

Ejemplo:
Convierte 140º Fahrenheit a Celsius
140 – 32 = 108
108 x 5/9 = 60 ºC
Para Convertir de Celsius a Fahrenheit multiplica por 9/5 y luego suma 32

Ejemplo:
Convierte 150 grados Fahrenheit a Celsius
150 x 9/5 = 270
270 + 32 = 302º Celsius
Como podemos ver en la tabla, 1 onza es igual a 28.35 gramos, así que para convertir de onzas a gramos,
vamos a multiplicar la cantidad de onzas por  28
(lo redondeamos por conveniencia)

8 oz x 28 = 224 gramos

Y para convertir de gramos a onzas se divide la cantidad de gramos por 28

224 / 28 = 8 oz

Nota:
Una de las maneras de evitar las bacterias en los alimentos es cocinándolo a su temperatura interna
correcta. Los microorganismos peligrosos en los alimentos se pueden reducir a un nivel seguro o hasta
se ser eliminados cuando cocinas los alimentos a su temperatura interna correcta.

Diferentes alimentos, tienen diferentes temperaturas internas mínimas basadas en las características
del alimento (nivel de grasa alto o bajo). Algunas bacterias mueren mas rápido en temperaturas altas y
otras en temperaturas bajas.
Ingles
Abreviación
Español
Abreviación
teaspoon
tsp.
cucharadita
cdta
tablespoon
Tbsp
cucharada
cd
cup
c.
taza
t
pint
pt.
pinta
pt
quart
qt.
quart
cuarto
gram
g
gramo
g
gallon
gal
galon
gl
milliliter
ml
mililitro
ml
liter
lt
litro
lt
ounce
oz
onza
oz
fluid ounce
fl oz
onza líquida
oz lg
pound
lb
libra
lb
kilogram
kg
kilogramo
kl
Peso
Volumen
1 oz
28.35 gramos
1 gramo
0.035 oz
1 libra
454 gramos
1 kilogramo
2.2 libras
1 oz lq
29.57 ml
1 mililitro
0.034 oz
1 taza
237 ml
1 quarto
946 mililitros
1 litro
33.8 oz lg
Cualquier alimento se podría convertir en uno inseguro para el consumo. La gran mayoría de las enfermedades
causadas por la comida se encuentran en alimentos donde los microorganismos pueden multiplicarse rápido.
Estos alimentos son conocidos como alimentos potencialmente peligrosos.

Alimentos potencialmente peligrosos  - alimentos  han sido encontrados causantes de enfermedades
crónicas. Estos alimentos tienen un alto potencial de contaminación y se debe a los procesos por los que pasan
antes de llegar al consumidor. Tienden a ser húmedos, altos en proteínas y tienen un nivel de acido neutral.

√        Leche o productos lácteos
√        Huevos frescos
√        Carnes, aves y pescado
√        Crustáceos
√        Papas asadas o hervidas
√        Tofú
√        Mezclas de ajo y aceite
√        Semillas secas
√        Melones cortados

Como los alimentos se convierten en potencialmente peligrosos?

Las enfermedades causadas por alimentos son el motivo de distintos factores que se pueden colocar en tres
categorías:

1)        Abuso de tiempo y temperatura (mantener el alimento fuera de refrigeración por más de 4 horas)
2)        Contaminación cruzada (cuchillo contaminado con bacteria de pollo, utilizado para picar tomates)
3)        Higiene personal (estornudar en el alimento que se esta preparando)
Alimentos que podrían convertirse en
no aptos para el consumo
1. Puntualidad - tener el deseo de quedarse tiempo extra si es necesario.

2. Sanidad -excelente en todas circunstancias.

3. Innovar -continuar tu educación.

4. Trabajo en equipo.

5.  Aceptar las responsabilidades.

6.  Mantener buena conducta para que no hayan tensiones y evitar discusiones.

7.   Practicar la conservación de energía y la de materiales.

8.   Profesionalismo -hacer lo más posible para mantener un producto de alta calidad

9.   Honestidad

10. Mise en place
3 cucharaditas
1 cucharada
2 cucharadas
1 oz lq
4 cucharadas
1/4 taza (2 oz lq)
5 1/3 cucharadas
1/3 taza (2 2/3 oz lq)
16 cucharadas
1 taza (8 oz lq)
2 tazas
1 pinta
4 cuartos
1 galon
1 gramo
0.035 oz
1 oz
28.35 gramos
454 gramos
1 libra
2.2 libras
1 kilogramo (100 gramos)
1 cucharadita
5 mililitros
1 cucharada
15 mililitros
1 taza
.24 litros
1 galon
3.80 litros
Abreviaciones, Conversiones y
algo mas
Sanidad en la cocina
Como servir comida libre de bacterias
Google Groups
Subscribe to Recetas de puerto rico
Email:
Visit this group
Hablemos del  
C
olesterol en nuestras dietas.
  • El colesterol es una sustancia que ocurre natural en nuestro cuerpo y es esencial en la creación de células,
    hormonas, nervios, y otro órganos del cuerpo.
  • Un nivel alto de colesterol puede aumentar los riesgos de problemas en el corazón, por que el exceso se
    deposita en las paredes de las arterias, especialmente si la grasa es saturada.
  • mas..

Todos debemos estar concientes que somos lo que comemos y  necesitamos comenzar a alimentarnos mejor!!!
Como convertir de onzas a gramos
como convertir de gramos a onzas, como convertir de onzas a gramos, volumen, peso, abreviaciones, biblioteca culinaria, enciclopedia de especias, especias, bibliotecas de hierbas, diccionario
culinario, traductor culinario, diccionario de comidas, diccionario de alimentos, colesterol, conversiones comunes, conversion
Recetas con fotos
Biblioteca Culinaria
Visita nuestra biblioteca
culinaria, repleta de fotos, un
diccionario culinario y
traductor culinario
Recetas de Puerto Rico
Aprende a cocinar como un Chef
Conoce los secretos con
Cocifacil
Solo: $15.99
Arroz con pollo
Arroz con pollo
Arroz con gandules
Curso de
cocina
Quieres más recetas?
Cocifacil el libro
Repleto de recetas faciles y rapidas
a precio especial
SOBRE 150 RECETAS
$9.99
Official PayPal Seal
Libro de
Recetas
Video Recetas
Arroz Blanco
Habichuelas
Carne Guisada
Ensalada de coditos
Fricase de pollo
Papas Majadas con queso crema
Crema de yautia y calabaza
Lomo de cerdo relleno de frutas
English
Click Here
Video Recetas Creativas
Nueva Video Receta
Como hacer ensalada de bacalao
Sofrito