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| Como hacer la pasta perfecta con Chef Milani |
| Para recetas de salsas visita la seccion de salsas madres en el recetario |
| Recetas de salsa para pastas |
| Salsa de crema y queso parmesano (salsa alfredo) |
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Procedimiento:
1. Derrite la mantequilla, anade crema y queso parmesano. Sazona con sal, pimienta y nuez mozcada.
Bate sobre el fuego a temperatura moderada por 10 minutos. (el fuego No puede estar muy alto, se
quema la leche y se pega el queso).
2. Agrega la pasta a la salsa, mezcla bien.
3. Añade perejil italiano, un poco de pimienta rayada y queso parmesano.
4. Sirve inmediatamente. La pasta no espera por nadie!!!!
Nota: si vas a utilizar leche, vas a necesitar roux para espezar la salsa.
2 cd mantequilla
2 cd harina (all purpose)
1. Derrite la mantequilla.
2. Agrega harina. Mexcla bien y cocina por 2 - 3 minutos.
Añade el roux como el segundo paso de la receta, mexcla bien!!!!! y sigue las instrucciones!!!
Buen Provecho!!!
1. Derrite la mantequilla, anade crema y queso parmesano. Sazona con sal, pimienta y nuez mozcada.
Bate sobre el fuego a temperatura moderada por 10 minutos. (el fuego No puede estar muy alto, se
quema la leche y se pega el queso).
2. Agrega la pasta a la salsa, mezcla bien.
3. Añade perejil italiano, un poco de pimienta rayada y queso parmesano.
4. Sirve inmediatamente. La pasta no espera por nadie!!!!
Nota: si vas a utilizar leche, vas a necesitar roux para espezar la salsa.
2 cd mantequilla
2 cd harina (all purpose)
1. Derrite la mantequilla.
2. Agrega harina. Mexcla bien y cocina por 2 - 3 minutos.
Añade el roux como el segundo paso de la receta, mexcla bien!!!!! y sigue las instrucciones!!!
Buen Provecho!!!
| Esta receta es bien simple. Utiliza tu imaginacion, anadiendole tus ingredientes favoritos y crea tu propia receta!! |
| Salsa Bolognese (salsa de tomate y carne) |
|
Procedimiento:
1. Calienta el aceite, agrega: cebollas, zanahorias y celery., sazona con sal y pimienta a gusto.
Cocina por 2 minutos a fuego moderado.
2. Agrega ajo. Cocina por 6 minutos mas. ( no dejes que los vegetales cojan color ).
3. Añade la carne y cocina hasta que toda la carne cambie su color. Mezcla la carne constantemente.
4. Agrega el vino y cocina hasta que se evapore.
5. Agrega leche y cocina hasta que se evapore.
4. Añade tomates y la salsa de tomate, sazona bien con sal y pimienta. Mezcla y tapa, baja la
temperatura a "low" y cocina por 45 minutos.
Buen Provecho
1. Calienta el aceite, agrega: cebollas, zanahorias y celery., sazona con sal y pimienta a gusto.
Cocina por 2 minutos a fuego moderado.
2. Agrega ajo. Cocina por 6 minutos mas. ( no dejes que los vegetales cojan color ).
3. Añade la carne y cocina hasta que toda la carne cambie su color. Mezcla la carne constantemente.
4. Agrega el vino y cocina hasta que se evapore.
5. Agrega leche y cocina hasta que se evapore.
4. Añade tomates y la salsa de tomate, sazona bien con sal y pimienta. Mezcla y tapa, baja la
temperatura a "low" y cocina por 45 minutos.
Buen Provecho
Recetas: pastas, salsa de pasta, salsa alfredo, salsa bolognesa, salsa de carne, salsa de tomate, salsa para pastas, como hacer pasta,como hacer pasta, guias, receta
| Para mi las pastas son uno de esos platos que lo puedo comer de almuerzo y de cena. Me molesta mucho cuando alguien la hace mal y me entrega un plato de pasta y esta sobre cocinada y bien blandita!!!! Uiiiiiiii. Por eso cree este video!!!! Espero les ayude mucho!!! Aprende los secretos para preparar las pasta perfecta. No importa que tipo de pasta sea, larga, corta, rellena o de figuras. Ve nuestro video!!! Ademas como un regalito 5 recetas nuevas!!!!! Recetas de salsas para pastas. Gracias, Chef Milani |
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