 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
Recetario
Receta
- 1 lata 16oz gandules
1 cd (cubito) base de carne
1/2 taza de cebollas (picadas pequeñas)
1/4 taza pimientos verdes (pimientos cubanos, pimientos de cocinar, picados pequeños)
1cd sal
1cd pimienta
1/2 cd comino en polvo
1 cd aceitunas rellenas con alcaparrados
1/2 cd achiote (puedes sustituir por sazón)
1/4 taza pimientos morrones (picados pequeños)
1/4 taza jamón de cocinar (picado en dados)
2 tazas de arroz
2 cd aceite de cocinar
2 hojas de recao
3 1/2 tazas de agua
 |
1. Calienta el caldero
2. Añade el aceite
3. Añade jamón de cocinar, cocina por dos minutos a temperatura alta. Foto 1
2. Añade el aceite
3. Añade jamón de cocinar, cocina por dos minutos a temperatura alta. Foto 1
4. Añade pimientos verdes, pimientos morrones, cebollas, hojas de recao, sal, pimienta y comino. Cocina por 5
minutos a temperatura mediana.
minutos a temperatura mediana.
5. Añade base de carne, achiote y disuelve.
6. Añade gandules, mezcla, añade arroz y mezcla. Limpia la hoya con una cuchara de madera para liberar los
sabores (los residuos pegados) en la olla.
7. Es importante que mezcles el arroz bien, el arroz debe tener color, y todos los granos deben estar cubiertos del
sazón.
6. Añade gandules, mezcla, añade arroz y mezcla. Limpia la hoya con una cuchara de madera para liberar los
sabores (los residuos pegados) en la olla.
7. Es importante que mezcles el arroz bien, el arroz debe tener color, y todos los granos deben estar cubiertos del
sazón.
8. Agrega agua, cubre el arroz una pulgada por encima y hierve a temperatura alta (medium high). Mi abuelita decía
que si la cuchara se queda suspendida sola en el arroz, tienes suficiente agua.
que si la cuchara se queda suspendida sola en el arroz, tienes suficiente agua.
9. Cuando el arroz se seque mezclado bien y recógelo todo hasta crear un domo (en el centro de la hoya, como
puedes observar en la foto 9), tapa la cacerola y baja la temperatura a baja (low). Cocina tapado por 15 - 20 minutos
hasta que el arroz tenga la consistencia que deseas. No lo destapes muchas veces por que cada vez que abres
la tapa el arroz pierde el vapor y se tardara mas en cocinarse.
puedes observar en la foto 9), tapa la cacerola y baja la temperatura a baja (low). Cocina tapado por 15 - 20 minutos
hasta que el arroz tenga la consistencia que deseas. No lo destapes muchas veces por que cada vez que abres
la tapa el arroz pierde el vapor y se tardara mas en cocinarse.
| Buen Provecho !!! |
4.
3.
7.
9.
8.
| Arroz con gandules |
| Buen Provecho !!! |
| Arroz con gandules |
| Clase de Cocina |
| Aprende a los secretos de Chef Milani, con Cocifacil la clase Interactiva. Para mas informacion dale un click a Cocifacil. |
| Quieres más recetas? Cocifacil el libro Repleto de recetas faciles y rapidas a precio especial SOBRE 150 RECETAS $9.99 |
| Aprende a cocinar como un Chef Conoce los secretos con Cocifacil Solo: $15.99 |
| Curso de cocina |
como hacer arroz con ganudulez, arroz con gandules, arroz con gandules, como hacer arroz, receta de arroz, recetas boricuas, recetas de puerto rico, gandules, gandulez, arroz
amarrillo
amarrillo
| Recetas con fotos |
| Biblioteca Culinaria Visita nuestra biblioteca culinaria, repleta de fotos, un diccionario culinario y traductor culinario |
| Recetas de Puerto Rico |
| Aprende a cocinar como un Chef Conoce los secretos con Cocifacil Solo: $15.99 |
| Arroz con pollo |
| Arroz con gandules |
| Curso de cocina |
| Quieres más recetas? Cocifacil el libro Repleto de recetas faciles y rapidas a precio especial SOBRE 150 RECETAS $9.99 |
| Video Recetas |
| Arroz Blanco |
| Habichuelas |
| Carne Guisada |
| Ensalada de coditos |
| Fricase de pollo |
| Papas Majadas con queso crema |
| Crema de yautia y calabaza |
| Lomo de cerdo relleno de frutas |
| Video Recetas Creativas |
| Nueva Video Receta Como hacer ensalada de bacalao |
| Sofrito |