Aprende a preparar aceite de achiote

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Comentarios

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Sandra
Muchas gracias por la info ya que muchas veces uno se los dice a las
personas y cińen las cejas como que? lo mas facil es lo mejor para ellos pero
ojo hasta la Chef Milani que sabe mas q yo se los advirtio....Gracias Milani

Blanca elena ulloa
buenos.sigue compartiendo esa sabiduria.ya que a este mundo venimos a
servir.que dios te bendiga

Maria
Ni~na eres un angel mandado del cielo. Hoy mismo estaba yo pensando..hay y
q cocinar y ponerle el sobre ese de sazon q es tan malo para salud..pero ya
con la reseta voy a volver a la manera antigua de como mi mama lo hacia.
Gracias x la receta.

Sazón – gusto y sabor de la comida.
El sazón boricua consiste de varios ingredientes en un sobrecito o una
jara que compramos en el supermercado (sofrito). Estos ingredientes
preparados contienen un alto nivel de sodio que en el futuro nos pueden
causar muchos problemas de salud. Les quiero demostrar unas altere
nativas hechas en casa para evitar el uso de estos productos que
utilizan a diario en sus comidas. Vamos a comenzar con el sustituto del
Sazón con Achiote.

NOTAS:

1. Este aceite lo debe guardar en un sitio donde reciba luz.

2. Debe guardarse en un envase que selle bien.

3. Tiempo de vida: 2 semanas.

Usos del aceite:

1. Adobos: Mi regla es, si lo voy a freír, necesita achiote!

2. Dar color: Arroz, guisados, sopas, etc.

Achiote = Achote, abujio, annatto, urucu, bixa orellana

Recetario

Recetas que utilizan este ingrediente

Arroz con gandules
Carne Giusada
Fricase de pollo
Habichuelas

Equipo de trabajo

Receta: Chef Milani
Camarografa: Aymara Medina
Musica: Dj Muskus

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Ingredientes

1 taza aceite de oliva
1 cd. aciote
1 cd pimienta
2 dientes de ajo

Aprende los secretos
de la alta cocina

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