| Como hacer Mofongo con Chef Milani |
| Cometarios |
Sandra:
Chef me quedo de showwwwww!! Gracias
Winda L.
Me gusta como se ve. Lo voy a preparar a mi esposito y luego te cuento.
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Winda L.
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Esta receta puede traer un poco de controversia ya que muchas personas
optan por freir el plátano. Personalmente siempre me ha gustado ser
diferente y darle un toque de mi a todas mis recetas. Y la realidad es que
no me gusta el mofongo seco. Todo el mundo tiene su punto de vista y
este es el mio.
Como usted lo hace???
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Como usted lo hace???
| Recetario |
| Mofongo con camarrones en salsa criolla |
Directora, productora, editora y
Chef: Milani Nieves
Camarografa: Aymara Medina
Chef: Milani Nieves
Camarografa: Aymara Medina
| Ingredientes |
| Mofongo 3 platanos verdes 2 cd sal 1 cebolla 1/2 pimiento verde |
| Mojito 1 taza aceite de oliva extra virgen 1 cd aceite de maiz 1 taza cilantro fresco 1 diente de ajo 1 cd sal 1/4 taza cebollas |
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Procedimiento:
Mojito:
Plátanos
Mojito:
- Procesa todos los ingredientes en un procesador de alimentos o
licuadora hasta que obtengas la consistencia deseada.
Plátanos
- Hierve los plátanos en agua con 1/2 cebolla, 1/2 pimiento, sal y
pimienta por 40 minutos o hasta que el plátano este suave. - Descarta todo, menos los plátanos hervidos.
- Maja los plátanos en un pilón con un poco del mojito.
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