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| Sirve 5 a 8 personas 2 1/2 lb yautia blanca, pelada picada 1 lb calabaza 2 papas grandes 1/2 taza cilantro 32 oz caldo de pollo 3 tazas agua 2 cd sal 1 cd pimienta 1 cd comino 1/2 lb jamon de cocinar 1 taza cebolla 1/2 taza pimientos verdes (de cocinar o cubanos) |
| Cometarios |
Giuseppe:
Cada vez que veo este video puedo imaginarme ese sabor en mi boca.
Mmmmmmm !!! Esta sopa es la mas deliciosa que he probado en mi vida. Se
las recomiendo muchisimo. Que la disfruten y Buen Provecho !!!
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| Deja un Cometario |
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| Esta receta es una de mis favoritas, me gusta servirla en una copa y comer mientras trabajo. Me encanta. |
| Recetario |
Directora, Productora, Editora y Chef: Milani Nieves
Camarografa: Sr. Pandolfi
Musica: Silvino Diaz
Camarografa: Sr. Pandolfi
Musica: Silvino Diaz
| Ingredientes Sopa de Yautia y Calabaza |
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Procedimiento:
- Calienta aceite en una olla para sopas. Agrega cebollas, jamón de
cocinar, cilantro, pimientos, sal, pimienta y comino. Cocina por 7
minutos a temperatura alta. - Agrega 1/4 taza de agua, raspa el fondo de la olla con una cuchara de
madera: para liberar los sabores y residuos que dejo el jamón. Cocina
por 5 minutos. - Añade yautía, calabaza, papas, caldo de pollo. Todos los ingredientes
deben quedar cubiertos de líquido, agrega agua de ser necesario.
Cocina por 45 minutos a temperatura moderada. - Procesa todos los ingredientes en un procesador de alimentos o en
una licuadora. - Regresa la sopa a la olla y termina de cocinar por 15 minutos a
temperatura moderada.
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